Karnıbahar taratoru

SEBZE YEMEKLERİ / Karnıbahar taratoru

Karnibahar Taratoru

Kullanılacak Malzemeler
2 cay kasigi kirmizi biber (miktar arzuya gore)
1 tatli kasigi tuz
1 limon
yarim bardak zeytin yagi
1 dilim firancala ekmek
1 fincan ceviz ici
1 bas karnibahar
2 dis sarimsak (arzuya gore)

Hazırlanma Şekli

Karnibahar cicekleri haslanip dal dal ayrilarak bir tabagain icine konur ve uzerine tuz ilave edilip karistirilir. Ceviz iclerinin kabuklari ayiklanir bir havanda tuz ve islatilip sikilarak suyu suzulmus francala ekmek ile beraber boza kivamina gelene kadar dovulur. ve sonra bir miktar yarim bardak kadar alabildigince su ve limon suyu ile iyice karistirilir ve adeta macun haline getirilir. Sarimsaklar da bu dovulme sirasinda arzu edildigince ilave edilir. Boylece hazirlanan taratora zeytinyagi gezdirilip yag iyice yedirilir. Karnibaharin uzerine bu hazirlanan tarator konarak veya karnibahar ile karistirarak servis yapilir...